ANTIBIOTICOS EN LA SALMONICULTURA

Uso de antibióticos en Chile y otros Mercados…

• Los últimos datos disponibles2 indican que el año 2003 la industria del salmón en Chile consumió más de 133 toneladas de antibióticos, 80% de las cuales corresponden a  quinolonas.  Si consideramos que, de acuerdo a cifras del Banco Central, el país importó ese año 412 toneladas de antibióticos, la industria salmonera habría consumido más de un tercio de todos los antibióticos que ingresan a nuestro país.

• Estudios científicos realizados por investigadores nacionales y extranjeros3, validados por la propia industria salmonera, señalan que la industria salmoacuícola en Chile usa 170 veces más kilos de antibióticos por tonelada métrica de producción, que Noruega.

• Estados Unidos, uno de los principales importadores de salmón chileno (82,5% del salmón fresco refrigerado se destina a ese país), no autoriza el uso de quinolonas en animales. Por esta razón la FDA ha manifestado su preocupación e interés en realizar estudios en salmón chileno.